Se l'alcooli grassi chì cuntenenu 16 o più atomi di carbonu per molécula sò usati in a sintesi di poliglicosidi alchilici, u pruduttu risultatu hè soluble in acqua solu à cuncintrazioni assai bassu, tipicamente DP di 1,2 à 2. Ci sò in seguitu chjamati alchili insolubili in acqua. polyglycosides.Among sti alkyl polyglycosides, i carattiristichi nonpolar sò dominanti per via di a longa catena alkyl.These ùn sò micca usati cum'è surfactants, ma sò principalmente usati cum'è emulsionanti in formulazioni cusmetichi.
A reazione osservata di glucose cù dodecanols / tetradecanols hè largamente appiecabile à a sintesi di poliglicosidi alchil insolubili in acqua, cum'è cetil / octadecyl polyglycosides. Acid catalyzed reazzioni si trovanu à temperature simili, pressioni è proporzioni molare trà e materie prime. In ogni casu, per via di a so solu solubilità, sti prudutti sò più difficiuli di raffinà è di bleach cum'è pasti à l'acqua. Hè impurtante di pruduce i prudutti cù pocu cuntenutu è culore chjaru direttamente dopu à u passu di reazzione, evitendu cusì più trattamentu.
U subproduttu indesideratu più impurtante hè a poliglucose. Hè marrone-giallu è cusì deteriorate significativamente u culore. Inoltre, a prisenza di alta concentrazione di polyglucose rende difficiuli di cuncentrazione di a mistura di reazzione per distillazione, perchè a poliglucose tende à scumpressà assai rapidamente à l'aumentu di a temperatura. Questu, infine, impedisce ancu e proprietà di rendiment.
Siccomu a rata di furmazione di polidestrosa aumenta significativamente vicinu à a fine di a reazzione, a reazione finisce prematuramente à circa 80% di cunversione di glucose abbassendu a temperatura è neutralizendu u catalizzatore. Per assicurà a qualità di u produttu uniforme è riproducibile, l'analisi in linea hè aduprata per seguità accuratamente a trasfurmazioni. À a terminazione, u glucose chì ùn hà micca reagitu hè presente cum'è un solidu suspesu è pò esse facilmente eliminatu da a filtrazione successiva. Dopu a rimuzione di glucose, u pruduttu cuntene apprussimatamente 1-2q di polydextrose, chì hè emulsionatu in gocce finissima. Selezziunate l'aiutu di filtru adattatu, a polidestrosa pò esse eliminata cumplettamente in u sicondu passu di filtrazione.
Un pruduttu senza glucose è polidestrosa chì cuntene da 15 à 30% di poliglicosidi alchilici a catena lunga (C 16/18) è da 85 à 70% d'alcol grassu (C16/18-OH) hè ottenutu da stu prucessu. Siccomu u pruduttu hà un puntu di fusione elevatu, hè normalment cummercializatu cum'è un solidu in forma di fiocchi o pellets.
Alti livelli di alcooli di catena longa sò accettati perchè assai lozioni cusmetichi cuntenenu quantità maiò di u stessu alcolu. Dunque, i poliglicosidi alchilici ponu esse utilizati direttamente cum'è poliglicosidi alchilici / alcoli grassi.
I tipi abbastanza recenti di alkyl polyglycosides insolubili in acqua cuntenenu circa 500% alkyl polyglycosides è 500% alcohols grassi. In questu casu, una parte di l'alcoolu grassu hè eliminata da distillazione in vacuum è a descomposizione termale hè suppressa mantenendu a temperatura è u tempu di residenza. u più bassu pussibule. (Figura 7) Stu tipu di produttu cuncintratu allarga assai a gamma di applicazioni di alkyl polyglycosides insolubili in acqua.